胶原蛋白粉怎么吃？

工作压力、作息失调、紫外线都会导致掌管老化的胶原蛋白流失，美肌补给品市场越来越大！究竟胶原蛋白粉该怎么吃才有效？

拥有充满弹力与光泽的好皮肤，是许多女性的保养目标，“胶原蛋白”就是维系肤质弹性的关键。然而，胶原蛋白会随着年龄、生活作息与日晒逐渐流失，进而掀起“胶原蛋白粉”等美肌补充品风潮发酵，究竟市售胶原蛋白粉怎么吃、怎么挑？

胶原蛋白是什么？

胶原蛋白是长条状的蛋白质，存在于皮肤、关节、血管、软骨......等不同部位，具有支撑大部分组织与构造的功能，并能维持皮肤弹性与张力。然而，胶原蛋白会因为年龄、过度紫外线曝晒、作息不正常、自由基过多导致合成速度变慢甚至流失，外显影响便是皮肤粗糙、松弛，慢性影响则是骨质缺乏胶原蛋白张力，容易有酸痛、骨折......等问题。

吃的保养品“胶原蛋白粉”，挑选分子小、复方营养成分，于饭前食用最具效果。

胶原蛋白哪里来？

胶原蛋白从在于动物性胶质，包括猪皮、鸡爪等都有丰富胶原蛋白，许多人以为吃起来黏稠的蔬果如白木耳、珊瑚草......等也有胶原蛋白，但其实这些食材中所含的是植物性胶质，是一种水溶性膳食纤维，补充纤维质非胶原蛋白。尽管可从含有动物性胶质的食材摄取胶原蛋白，但通常油脂含量高且分子较大肠胃吸收有限，许多女性进而透过“胶原蛋白粉”补充。

在食用胶原蛋白粉时，不过热、不过量是重点。

怎么挑胶原蛋白粉？

市售胶原蛋白粉这么多，到底要怎么挑？胶原蛋白含量高低是其次，重点是在制程中是否能将大分子胶原蛋白水解成更容易被肠胃吸收的小分子胜肽，一般来说，肠道可吸收的分子量为3000以下，挑选制程强调增加吸收度的单品较有效。此外，许多胶原蛋白粉具复方成分，例如添加“维生素C”的款式有助合成胶原蛋白。