专家指出，皮肤的生长期通常在25岁以后生长与老化就会同时进行，换句话说，25岁是年轻肌肤与老化肌肤的分水岭，老化的同时胶原蛋白会不断流失，女性会感到皮肤明显松弛，除了保养外，我们平常可以通过食补胶原蛋白吗？含胶原蛋白的食物有哪些？爱美一族为您整理相关知识，希望让您有进一步的认识。
胶原蛋白的作用是什么？
研究指出，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，属于蛋白质的一种，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。若从美容的角度上来看，在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成，起着维持皮肤的弹性和丰满度的作用，是保持肌肤年轻的关键，但会随着老化等因素而逐渐流失。
怎样补充胶原蛋白？
1.分子量要小
若想从食物补充胶原蛋白，要留意它的的分子大小，分子体积太大不易被人体所吸收，有学者指出，吃进去的胶原蛋白经胃肠道的消化、分解成氨基酸，然后被分配到身体的各个组织器官和细胞中，不一定只补到皮肤内。而且，体内胶原蛋白的合成速率受年龄、遗传、环境、疾病等多种因素的影响，与食物胶原蛋白质摄取多少无关。
2.摄取能帮助人体合成胶原蛋白的营养是关键
适度补充一些能刺激体内胺基酸原料合成束状胶原蛋白生成的营养，如维生素C又称抗坏血酸，是人体合成胶原蛋白不可或缺的催化剂之一，维生素A可以抗氧化，对身体反而更有益处的方式。
3.配合正常的生活作息与饮食习惯
其实，若要让身体机能正常运作，就必须均衡摄取各种营养；同时要记得，任何营养摄取过多，都会对身体造成负担，因此健康正常的饮食习惯是必要的；此外，要想活化细胞、维持肌肤正常代谢和修复等功能，充足的睡眠可是相当重要的，因此生活作息也要正常才可以的！
胶原蛋白多的食物
1.动物性胶原蛋白
牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。哪种胶原蛋白对人体最有益呢？答案是鱼类胶原蛋白。因为鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。
2.植物性蛋白质
植物里并无严格意义上的胶原蛋白，但很多植物富含蛋白质，可以多食用银耳、海带、海藻、紫菜、木瓜、豆浆等。银耳(白木耳)里有植物胶质，海带海藻紫菜同时具有粗细纤维，是营养很全面的蔬菜，黄豆、核果、豆浆等则有高营养价值的蛋白质。
其他保持肌肤年轻的食物
1.含维生素C的蔬果
新鲜蔬菜以及水果中维生素c的含量非常丰富，比如小白菜、油菜、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、红薯、柚子、橘子、柠檬、草莓…，多吃维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成。
2.含抗氧化物的蔬果
富含抗氧化物的食品如红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、胡萝卜、芥蓝菜、土豆、金针菇、蜂蜜、番茄、葡萄…，多食用可抗衰老。
3.补充水溶性纤维
水溶性纤维主要来自豆类、麦皮、水果，做好肠道保健，吃下肚的胶原蛋白才能被有效吸收。